Pourquoi ne mangeons-nous pas plus d’insectes ?
Ils sont riches en protéines, peu coûteux, écologiques et savoureux. Depuis de nombreuses années, les reportages et les documentaires ne cessent de nous vanter les bienfaits des insectes bio pour notre alimentation. Pourtant, cette offre peine...
L’avenir de nos assiettes à lire dans les insectes?
D’ici 2050, la population mondiale passera le cap des 9 milliards d’habitants. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) préconise une augmentation de 70 % de la production...
Manger des insectes bio afin de préserver la planète ?
Aujourd’hui, l’alimentation est l’un des secteurs les plus polluants dans le Monde. En effet, l’élevage (par exemple) est l’un des principaux émetteurs de gaz à effet de serre, les productions agricoles (tels que le riz) ont de...
Qui est prêt à manger des insectes ?
Pour que l’élevage d’insectes comestibles deviennent une nouvelle activité, il est important que ces nouveaux aliments soient acceptés par les consommateurs. Selon l’Université de Gand, le premier public pourrait être les jeunes...
Conseils pour acheter et manger des insectes comestibles
Comment surfer sur la vague de l‘entomophagie sans risque? En effet, devenu plus qu’une simple mode, la consommation d’insectes bio prend de plus en plus d’ampleur. cependant ce n’est pas sans danger. Découvrez quelques...
Insectes comestibles : évolution sur le marché
Et si les insectes comestibles étaient une solution crédible pour une alimentation durable et efficace pour les prochaines années ? C’est une question qui anime Crokfun et à laquelle nous avons essayé d’apporter un élément de...
Les insectes sont-ils casher ?
La réponse est à la fois oui et non. Certains insectes sont autorisés à être mangés par les hommes mais c’est en fonction de Dieu comme cela est prescrit dans l’ancien Testament, mais il n’a pas force de loi car c’est différent de...
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